Brut
L'élégance par la finesse des bulles…
Crémant de Bordeaux
Appellation d'Origine Protégée
Cépages : 70% Sémillon, 30% Cabernet franc
Méthodes de vinification
Vendangés manuellement, les raisins sont pressés pour extraire le jus, les arômes et un peu de tanins. La vinification de ce Crémant de Bordeaux suit la méthode traditionnelle : le jus est fermenté une première fois à basse température pour préserver sa fraîcheur, puis le vin est embouteillé et commence une seconde fermentation qui dure 9 mois.
C’est cette fermentation qui donne au crémant ses bulles.
Caractéristiques sensorielles
COULEUR : | Le doré de la robe est lumineux et de fines bulles s’en dégagent. |
NEZ : | Le nez est très fin et expressif, des arômes de fruits jaunes comme la pêche et la poire se font ressentir, accompagnées par une note de brioche au beurre. |
BOUCHE : | Le palet de ce vin a une fraîcheur agréable, et est équilibré entre acidité et arômes de fruits. |
Recommandations
Parfait à l’apéritif, ses notes fruitées sauront aussi s’accorder harmonieusement avec les tartes raffinées et les cocktails de fruits.
Servir à C° : 7 - 8 °C
Garde : A servir dès maintenant ou dans les deux prochaines années.